Primer premio a la mejor tapa de Extregusta 2018

Hoy hemos ganado el primer premio a la mejor tapa de Extregusta 18. Este año acudimos con mucha ilusión y una apuesta arriesgada en nuestra propuesta de tapa. Augusto Diez (Pino), nuestro maestro de cocina y alma de Mario & Marieta, ha creado una tapa original con una interpretación muy particular del Sándwich mixto.

Mi interpretación del Sándwich mixto

Con este nombre hemos presentado la tapa ganadora y esta elaborada con oreja guisada, picada y moldeada sustituyendo el pan y rellenado con torta del casar y tierra de jamón.

Estamos muy contentos y agradecidos a los jueces y personal organizador de esta edición de Extregusta 2018.