Mejillones

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Nuestros mejillones se crían en las bateas de la Isla de Arosa y se seleccionan de forma minuciosa (Calibre 7) aprovechando su momento óptimo de maduración. Después se fríen en aceite de oliva para garantizar su textura y color y obtener un bouquet especial. Les añadimos un escabeche suave y característico elaborado a partir de recetas tradicionales, que refuerza el sabor del auténtico mejillón de las Rías Baixas.